日本茶筅怎麼選？奈良高山茶筌「竹茗堂 左文」數穗・八十本立・百本立完整指南
共有
在台灣搜尋「茶筅」，跳出來的多半是百元量產品：穗先粗、彈性差、泡沫打不細，用沒幾次就斷穗。真正讓一碗抹茶好喝的關鍵道具，其實來自奈良縣生駒市的小小山村——高山。這裡生產了日本國產茶筅約九成，而「竹茗堂 左文」正是當地自 1633 年傳承至今的茶筌世家。這篇文章帶你搞懂數穗、八十本立、百本立到底差在哪、怎麼挑，以及台灣包稅到府的入手方式。
TL;DR 快速結論
高山茶筌是經濟產業大臣指定的傳統工藝品，約五百年歷史。挑選口訣：第一支選「八十本立」最好上手；想打出奶泡般綿密薄茶選「百本立」；想一支萬用（薄茶＋濃茶）選「數穗」；學裏千家、重耐用選「裏千家 真數穗」。東京美物四款現貨皆為竹茗堂左文作、台灣包稅到府，加 LINE 即可詢價。
本文目錄
一、為什麼懂茶的人指名「高山茶筌」
二、竹茗堂 左文：1633 年至今的茶筌世家
三、數穗・八十本立・百本立差在哪？
四、小知識：三千家流派用的茶筅不一樣
五、東京美物現貨選品（含台灣包稅參考價）
六、茶筅保養三步驟，壽命差很多
七、台灣怎麼買？包稅到府說明
八、常見問題 FAQ
一、為什麼懂茶的人指名「高山茶筌」
相傳室町時代，侘茶始祖村田珠光委託高山領主之子・鷹山宗砌製作攪茶道具，成品獻上後土御門天皇後獲賜「高穗」之名——這就是高山茶筌約五百年歷史的起點。此後製作技術以「一子相傳」的方式在高山當地代代守護至今。
今天，日本國產茶筅約九成產自奈良縣生駒市高山町，「高山茶筌」也獲經濟產業大臣指定為國家傳統的工藝品。一支職人茶筌從割竹、削穗到編糸整形需經多道工序，全程手工完成——這正是它與量產茶筅在彈性、泡沫細緻度與耐用度上拉開差距的原因。
二、竹茗堂 左文：1633 年至今的茶筌世家
「竹茗堂 左文」是自寬永 10 年（1633 年）起持續製作高山茶筌的世家，當代堂主為第 24 代・久保左文。依茶道流派與用途不同，工房製作的茶筌約有 120 種，穗先以小刀削薄至約 30～70 微米——比一根頭髮還細，才能在點茶時產生柔韌的彈性與細緻泡沫。
工房作品曾於 2008 年在法國羅浮宮展出、並參加 2014 年巴黎 Japan Expo，是把高山茶筌帶向世界的代表性工房之一，作品長年受日本各地茶道老師愛用。
三、數穗・八十本立・百本立差在哪？
茶筅名稱裡的「數穗」「八十本立」「百本立」，指的是穗先分枝數的規格（為約定俗成的等級代號，非精確根數）。原則很簡單：穗數越多、穗越細，泡沫越綿密，但也越嬌貴；穗數較少的規格穗先較有骨力，才扛得住濃茶的稠度。
| 規格 | 穗數（約） | 特性與適合對象 |
|---|---|---|
| 數穗 | 70 穗 | 最經典的萬用規格。握柄較細好握，薄茶、濃茶皆可對應，一支走天下。 |
| 真數穗 | 數穗變化形 | 穗先線條較直、由根部向尖端漸薄，結構耐用。與裏千家淵源深厚，是許多茶道老師平日稽古的愛用形制。 |
| 八十本立 | 80 穗 | 公認最好上手的規格，第一支茶筅的首選。以薄茶為主，濃茶也能對應。 |
| 百本立 | 100 穗 | 穗先最細密，能打出如奶泡般綿密的薄茶。穗細嬌貴，建議專用於薄茶、不拿來練濃茶。 |
四、小知識：三千家流派用的茶筅不一樣
茶道三千家對茶筅的講究各有不同：裏千家薄茶追求打出豐厚泡沫，使用白竹或淡竹、穗先向內彎；表千家偏好帶侘寂風情的煤竹；武者小路千家則不太起泡，使用紫竹或黑竹、穗先筆直。若你正在上茶道課，跟著老師的流派挑就對了；純粹在家享受抹茶，則依上表的用途挑選即可。
五、東京美物現貨選品（含台灣包稅參考價）
以下四款皆為竹茗堂 左文作・日本奈良高山製，由東京美物於日本現地採購，寄送台灣。
茶道教室款｜裏千家・重耐用
正在學裏千家、或想要一支耐用稽古款的人選這支。穗先線條較直、結構扎實，是老師們的日常愛用形制。
¥7,917 ・ 台灣包稅到府參考價 NT$1,663
六、茶筅保養三步驟，壽命差很多
① 使用前：先將穗先浸入溫熱水約 1～2 分鐘（日文稱「茶筅通し」），讓竹穗吸水軟化、恢復彈性，可大幅降低點茶時斷穗的機率。
② 使用後：在碗中注入清水，像點茶一樣輕輕涮洗即可。切勿使用洗碗精或清潔劑，竹材會吸附化學氣味。
③ 收納：甩乾水分後陰乾，可倒立放置或使用茶筅座維持傘狀弧度。茶筅屬於消耗品，穗先斷裂或嚴重變形時就該更換——但保養得當，壽命會明顯拉長。
七、台灣怎麼買？包稅到府說明
東京美物商品頁標示的新台幣金額為「台灣包稅到府」參考價：已包含國際運送與相關稅金，貨到台灣府上時不再另外收費。日幣現地售價與匯率變動時，實際金額以商品頁即時標示與 LINE 報價為準。
另外提醒：天然竹材的色澤、竹紋與細節皆有個體差異，每一支都是獨一無二的手工品，實際商品以日本現地出貨品為準。
延伸閱讀：日本五萬日圓級鐵壺怎麼買？南部鐵器「釜定・及富」高級鐵瓶代購全攻略——同為茶席道具，鐵壺煮水、茶筅點茶，一次補齊。
八、常見問題 FAQ
Q1：新手第一支茶筅要選哪個？
最推薦「八十本立」，公認最好上手。想打出奶泡般綿密薄茶選「百本立」；想一支同時應付薄茶與濃茶選「數穗」。
Q2：高山茶筌和網路上的平價茶筅差在哪？
高山茶筌產自奈良縣生駒市高山町，約占日本國產茶筅九成，是經濟產業大臣指定的傳統工藝品。職人手工將穗先削薄至約 30～70 微米，彈性、泡沫細緻度與耐用度都與模具量產品有明顯差距。
Q3：百本立可以拿來打濃茶嗎？
不建議。百本立穗先細密嬌貴，遇到濃茶的稠度容易折損，請專用於薄茶；濃茶建議使用數穗等穗先較有骨力的規格。
Q4：茶筅是消耗品嗎？多久要換？
是的，茶筅屬於消耗品，壽命依使用頻率與保養方式而定。當穗先開始斷裂或嚴重變形時就該更換；使用前溫水浸潤、使用後清水涮洗陰乾，可明顯延長壽命。
Q5：從日本寄茶筅到台灣，還要再付關稅嗎？
不用。東京美物標示的新台幣價格為「台灣包稅到府」參考價，已包含國際運費與稅金，到府時不會再收取額外費用。實際金額以商品頁與 LINE 報價為準。